Esta dieta combina una base vegetariana con la flexibilidad ocasional de consumir carne. Se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y obesidad. Además, al reducir el consumo de carne, se disminuye la huella de carbono y se promueve una producción de alimentos más sostenible.
Referencia: J Acad Nutr Diet