En el reciente congreso de la Academia Americana de Cardiología, se presentaron los datos clínicos del uso de la dieta cetogénica (baja en carbohidratos y alta en grasas) en el riesgo cardiovascular. Luego de un seguimiento de 11,8 años y comparados con dieta estándar. Aquellos que informaron estar en una dieta cetogénica tenían un nivel de LDL más alto y un riesgo dos veces mayor de eventos cardiovasculares adversos mayores que aquellos con una dieta estándar.
Referencia: JAMA